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Les Carrières de Lumières font partie des attractions les plus connues des Baux-de-Provence. Mais avant de devenir un lieu de référence pour l’art immersif, elles ont subi les aléas de l’histoire. De la Carrière des Grands Fonds aux Carrières de Lumières C’est au XIXème siècle que la Carrière des Grands Fonds ouvre pour la toute première fois. A cette époque et grâce au développement de l’industrie, la pierre des Baux-de-Provence, roche blanche calcaire typique de cette région, profite de cet …

Les 1 avril soir et 2 avril 2018 midi, nous vous proposons le traditionnel menu de Pâques. Réservez vite votre table.   MENU L’ŒUF DE POULE BIO En croûte d’herbes Asperges vertes de Pays en cuit et cru Crème de morilles LE FILET DE DAURADE Snacké à la plancha Fenouil dans tous ses états Jus au thym L’EPAULE D’AGNEAU Cuit longuement Mousseline et croustillant d’aubergines au chèvre frais et olives noires Jus de cuisson à l’ail Les fromages de Josiane Deal, …

Niché au cœur des Alpilles, l’hôtel Benvengudo est un lieu de choix pour l’organisation de vos événements. Il cache, au sein même de son parc naturel de 4 hectares, une salle de réception connue sous le nom d’Orangerie. Il était une fois l’Orangerie… Autrefois utilisée pour protéger les agrumes et plantes du gel en hiver, l’Orangerie a su conserver tous ses charmes d’antan. Ses larges baies vitrées laissent entrer la lumière naturelle et sa grande cheminée réchauffe l’atmosphère. L’Orangerie offre …

La Provence est une région chrétienne où les traditions sont à l’honneur. C’est donc sans surprise qu’on y célèbre l’Epiphanie. A l’origine, l’Epiphanie symbolise l’arrivée des Rois Mages auprès de l’enfant Jésus né le 25 décembre. Ils étaient trois, Gaspard, Melchior et Balthazar, et auraient été guidés jusqu’au berceau de l’enfant Jésus par une étoile : l’étoile de la nativité. Selon la légende, cette étoile aurait guidé Balthazar jusqu’aux Baux-de-Provence ! Les seigneurs des Baux, qui prétendaient être les descendants …

Une tradition vieille de plusieurs siècles… La tradition des treize desserts est l’une des plus anciennes et des plus répandues de Provence. Elle correspond au partage de treize douceurs et confiseries le soir du 24 décembre. Comme toute bonne tradition, elle est chargée d’histoire et de symboles. Le nombre treize fait référence au nombre de convives présents lors du dernier repas du Christ : lui et ses douze apôtres. Si la composition exacte varie selon les goûts, il existe certaines constantes …

Les vacances arrivent à grands pas et à l’hôtel Benvengudo, nous avons pensé à vous ! Nous avons sélectionné les expositions et activités à ne pas manquer aux Baux-de-Provence et dans la région lors de votre séjour dans notre hôtel. Les Carrières de Lumières, temple de l’art immersif Des œuvres d’art projetées sur plus de 7000m² de surfaces, sur la musique de Luca Longobardi. Cette année, ce sont trois grands maîtres du XVIème siècle qui sont à l’honneur : Bosch, Brueghel et …

Le 31 décembre, nous vous proposons un menu de la Saint-Sylvestre aux couleurs de Provence.   La croquette de ris de veau et morilles au foie gras Légèreté de châtaignes Sauce suprême à la truffe NOIX DE COQUILLES SAINT JACQUES, TRUFFES NOIRES En pithiviers Herbes folles et sabayon au Champagne LE HOMARD BLEU DE NOS CÔTES En deux services… Premier service, raviole des coudes au gingembre et citron Combava, bouillon thaï Deuxième service, queue en tronçons, snackée et flambée au Cognac VSOP …