Hotel Benvengudo

NOTRE BLOG

Lavande

Charte Engagement Sanitaire

Parce que depuis toujours, votre confort, votre santé et votre sécurité sont au cœur de nos priorités, l’hôtel restaurant Benvengudo a mis en placeune Charte d’engagement, valable au sein de notre établissement. VOUS ACCUEILLIR EN TOUTE SÉCURITÉ, UNE ABSOLUE NÉCESSITÉ Nous avons mis en œuvre plusieurs mesures préventives. Notamment des formations pour l’ensemble du personnel de l’hôtel afin d’appliquer scrupuleusement toutes les recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé, du Gouvernement et des Agences Régionales de la Santé.Les règles d’hygiène …

Petit pois de notre producteur

Petits pois de notre producteur, soupe au miel toutes fleurs, crème brûlée, ragoût croquant

Notre Chef Julie Chaix nous fait entrer dans la cuisine et nous a préparé des petits pois de notre producteur avec seulement cinq ingrédients de base. Elle nous explique une recette facile à suivre pour une cuisine à la maison. Pour 4 personnes Velouté de petits pois au miel Oignons pailles émincés 250 gCausses de petits pois 1 kgBeurre 150 gMiel 100 gThym 1 brinAil 10 gEau 1,5 lSel Poivre ➀ Dans une casserole faire fondre le beurre mousseux, faire …

La Chef Julie Chaix

Une nouvelle signature culinaire

Une nouvelle saison débute pour La Benvengudo hôtel-restaurant familial niché au cœur des Alpilles en Provence. Dès la fin du confinement, l’établissement situé au pied du village des Baux de Provence rouvre ses portes avec une actualité forte cette année, l’arrivée de la jeune chef Julie Chaix derrière les fourneaux. Une nouvelle donne culinaire placée sous le signe de la fraicheur et de l’audace. Le retour aux sources Après avoir fait ses armes aux côtés de grands chefs, Julie Chaix …

Les Olivades

Célébrez les Olivades à la Benvengudo !

Chaque année la Benvengudo vous invite à participer aux incontournables Olivades, véritable tradition provençale. Vous participerez à la cueillette des olives du domaine, ainsi qu’à la visite du Moulin de Castelas qui produit chaque année l’huile d’olive de la Benvengudo. Vous découvrirez cette pratique ancestrale auprès de la famille Hugues, propriétaire du Moulin, qui est heureuse de partager son savoir-faire reconnu ici, au coeur des Alpilles, mais aussi dans le monde entier ! Naturellement la découverte se poursuivra par une dégustation des …

Tapenade

Les Alpilles, un terroir à croquer!

Pour les gourmets, la région des Alpilles se parcourt comme un pays merveilleux qui compte aujourd’hui des produits labellisés AOP dont le Vin et l’Huile d’Olive de la Vallée des Baux-de-Provence, l’Olive Verte cassée ou encore l’Olive Noire piquée au sel. À côté de ses trésors reconnus et exportés, les Alpilles offrent l’occasion d’escapades gourmandes inépuisables, à la rencontre d’artisans passionnés et de produits inoubliables. Cap sur la table du Benvengudo ! Baigné de lumière lorsque l’on franchit sa porte, …

Village des Baux de Provence

Au gré des ruelles du village des Baux-de-Provence

Visiter les Baux-de-Provence, c’est un peu comme voyager dans le temps. Imaginez-vous à l’époque féodale, alors que les princes règnent sur la région construite jadis au coeur des Alpilles. Ici, vous aurez l’impression de plonger en plein coeur de l’histoire de Provence. Dominant Arles et la Camargue, le village doit son charme si particulier à ses ruelles pittoresques et son cadre exceptionnel, permettant une vue allant de la Sainte Victoire aux Cévennes !Ah, les Baux, c’est si beau ! L’endroit …

Soirée de l'écailler

Soirée de l’écailler

Samedi 27 juillet, les effluves marins envahissent la Benvengudo le temps d’une soirée ! À partir de 19h, l’hôtel vous invite au laisser aller sur sa terrasse ensoleillée au bord de la piscine. C’est avec un cocktail provençal ou un autre apéritif de votre choix à la main que la Benvengudo vous emmène vers un voyage musical rythmé par le groupe News Flamenco. Les voix mélodiques de ses chanteurs, les notes endiablées de ses deux guitaristes et la beauté enchanteresse …