Notre Restaurant

Thomas Voisin est un jeune Chef talentueux et passionné. Passé par de prestigieuses maisons étoilées, aujourd’hui il met un point d'honneur à apporter dans votre assiette toutes les couleurs et les saveurs du sud.

Plus qu'un métier, la cuisine est pour lui une véritable passion. Toujours en quête de nouvelles saveurs, il s'inspire de ses voyages, en Asie notamment, mais aussi du riche terroir provençal. Sa cuisine tend vers l'équilibre parfait entre coutume et avant-gardisme. Il veille à cultiver un lien fort avec les saisons ainsi qu'à valoriser le travail des artisans et producteurs locaux. Il aime cuisiner, mais tout autant choisir ses fruits et légumes sur les marchés de Provence et cueillir lui-même les herbes aromatiques du potager de l’hôtel, qui subliment ses plats.

Thomas Voisin fait rimer saveurs et élégance, il joue avec subtilité sur les couleurs et les senteurs… Venez goûter à la poésie culinaire de notre chef – au Benvengudo vous trouverez toutes les couleurs du sud dans votre assiette !

Du 19 avril au 14 septembre 2019 : ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.

Du 29 mars au 18 avril 2019 et du 15 septembre au 31 octobre 2019 : ouvert tous les jours pour déjeuner et dîner, fermeture hebdomadaire le mardi.

Du 8 au 28 mars 2019 et du 1er novembre 2019 au 1er janvier 2020 : fermeture hebdomadaire le lundi et le mardi, le reste du temps ouvert uniquement pour le dîner.

Notre chef Thomas Voisin et son équipe vous accueilleront avec plaisir de 19h30 à 21h30 (heure de la dernière commande) pour un dîner gastronomique. Le restaurant propose une carte courte avec des plats soignés accompagnés d'une très belle sélection de vins, notamment des propriétés viticoles avoisinantes. Pour le déjeuner, de 12h30 à 14h30, nous vous proposons La petite ardoise du Chef.