Notre Restaurant

Venez goûter à la poésie culinaire de notre chef.

Vous retrouverez dans votre assiette toutes les couleurs du sud, les goûts et les senteurs de la garrigue. Notre chef sélectionne lui-même les fruits et les légumes qui vont agrémenter ses plats, il fait son marché auprès des maraîchers de notre si belle région des Alpilles. Les herbes aromatiques proviennent en grande partie de notre potager, quant aux olives, elles sont récoltées sur notre domaine. Le Moulin Castelas aux Baux-de-Provence produit notre huile d’olives avec les fruits de la propriété.

Laissez-vous emporter pour vivre un vrai songe gastronomique dans un cadre idyllique.

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Horaires & Menus

La fermeture annuelle de notre restaurant et hôtel est du 5 novembre 2023 au 21 mars 2024.

Le restaurant propose des cartes courtes avec des plats soignés accompagnés d'une très belle sélection de vins, notamment des propriétés viticoles avoisinantes.

Notre chef et son équipe vous accueilleront avec plaisir du jeudi au lundi de 19h00 à 20h45 (heure de la dernière commande) et vous propose la carte Gaudina aux périodes suivantes:

- Du vendredi 22 mars au vendredi 14 juin : ouvert du jeudi au lundi

- Du samedi 15 juin au lundi 16 septembre : ouvert tous les jours

- Du mardi 17 septembre au samedi 2 novembre : ouvert du jeudi au lundi

Pour le déjeuner, de 12h00 à 13h45 (heure de la dernière commande), nous vous proposons la carte Cicada aux périodes suivantes:

- Du samedi 18 mai au vendredi 14 juin : ouvert du jeudi au lundi.

- Du samedi 15 juin au lundi 16 septembre : ouvert tous les jours

En dehors des heures d'ouverture du restaurant nous servons notre carte snacking de 13:45 à 18:30 chaque jour.

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