Horaires d'ouverture
- Pour le déjeuner
- 12h00 à 18h00 (21h30 lorsque le restaurant est fermé)
Notre Restaurant
Venez goûter à la poésie culinaire de notre chef.
Vous retrouverez dans votre assiette toutes les couleurs du sud, les goûts et les senteurs de la garrigue. Notre chef sélectionne lui-même les fruits et les légumes qui vont agrémenter ses plats, il fait son marché auprès des maraîchers de notre si belle région des Alpilles. Les herbes aromatiques proviennent en grande partie de notre potager, quant aux olives, elles sont récoltées sur notre domaine. Le Moulin Castelas aux Baux-de-Provence produit notre huile d’olives avec les fruits de la propriété.
Laissez-vous emporter pour vivre un vrai songe gastronomique dans un cadre idyllique.
Horaires & Menus
Le restaurant est ouvert pour la saison du 27 mars 2026 au 17 octobre 2026.
Le restaurant propose des menus raffinés et courts, composés de plats préparés avec soin, accompagnés d'une sélection de vins soigneusement choisie, avec une attention particulière pour les domaines viticoles voisins.
Notre chef et son équipe vous accueillent pour le dîner de 19h00 à 21h30 (dernière commande), vous proposant le menu Gaudina, sauf pendant les périodes de fermeture suivantes :
Du 29 juin au 23 août : fermé le mardi
Du 27 mars au 28 juin et du 24 août au 17 octobre : fermé le mardi et le mercredi
Pour le déjeuner, le menu Cicada est servi exclusivement du 29 juin au 23 août, de 12h00 à 15h00, et le restaurant est fermé le mardi pendant cette période.
Cartes
Carte du Restaurant (dîner)
Voir la carte du Restaurant
Menu des Olivades
Voir le menu Olivades
Menu du midi et snacking tout au long de la journée
Voir la carte du Snacking
Carte des vins
Voir la carte des vins
