Notre Restaurant

Venez goûter à la poésie culinaire de notre chef.

Vous retrouverez dans votre assiette toutes les couleurs du sud, les goûts et les senteurs de la garrigue. Notre chef sélectionne lui-même les fruits et les légumes qui vont agrémenter ses plats, il fait son marché auprès des maraîchers de notre si belle région des Alpilles. Les herbes aromatiques proviennent de notre potager, quant aux olives, elles sont récoltées sur notre domaine. Le Moulin Castelas aux Baux-de-Provence produit notre huile d’olives avec les fruits de la propriété.

Laissez-vous emporter pour vivre un vrai songe gastronomique dans un cadre idyllique.

La carte "snacking" est servie de 12:00 à 14:00 heures (et de 19:00 à 21:00 le mardi et mercredi), tandis que le menu du restaurant bistronomique est servi le soir à partir de 19 heures du jeudi au lundi.

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Horaires & Menus

Notre chef et son équipe vous accueilleront avec plaisir du jeudi au lundi de 19h00 à 20h45 (heure de la dernière commande) pour un dîner bistronomique. Le restaurant propose une carte courte avec des plats soignés accompagnés d'une très belle sélection de vins, notamment des propriétés viticoles avoisinantes.

Pour le déjeuner et l'après-midi, de 12h00 à 14h00 (et 19h00 à 21h00 le mardi et mercredi), nous vous proposons la carte snacking du Chef.

La fermeture annuelle de notre restaurant et hôtel est du 5 novembre 2023 au 21 mars 2024.

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