Le 24 décembre, nous vous proposons un menu du réveillon aux couleurs de Provence et les traditionnels treize desserts servis au coin du feu de notre cheminée. Finissez votre soirée en allant voir la messe de minuit traditionnelle à l’église Saint-Vincent aux Baux de Provence. Offres spéciales à partir de 329,50 € par personne comprenant: – 2 nuits en chambre double (au choix 23 et 24 décembre ou 24 et 25 décembre) – Les petits-déjeuners – Le Pass Les Baux de Provence (comprenant l’entrée au Château des Baux, l’entrée aux Carrières de Lumières avec le spectacle immersif Cézanne et Kandinski et l’entrée au Musée Yves Brayer) – Le dîner le 24 décembre au soir Pour réserver veuillez aller sur notre moteur de réservation en sélectionnant au minimum 2 nuits incluant le 24 décembre, ou appelez le +33 4 90 54 32 54 ou envoyez un mail à reservations@benvengudo.com

Dans une ambiance festive, l’équipe de la Benvengudo vous invite à la découverte des traditionnelles Olivades ! Une après-midi ponctuée de temps forts, cueillette des olives sur le domaine, visite d’un moulin oléicole, dégustation des huiles d’olives et des vins de la vallée des Baux de Provence… Pour ponctuer cette journée en beauté, notre chef Thomas Voisin vous invite à la découverte de belles saveurs lors d’un dîner servi dans notre restaurant. Le groupe arlésien Gipsy Adelante nous accompagnera en musique. Rejoignez-nous pour cette journée particulière, propice aux échanges et à la découverte de l’artisanat et du terroir de la Provence.   Programme Début des Olivades à 15 heures. Rendez-vous avec les propriétaires devant l’oliveraie de l’hôtel. 15:00 – 16:30 Cueillette d’olives 17:00 – 18:00 Livraison de la récolte au Moulin Castelas aux Baux de Provence. Explication du procédé d’extraction. 18:15 Retour à l’hôtel. 19 :30 Dégustation des huiles d’olive proposées par M. Hugues et découverte des vins du Domaine Mas de la Dame en présence des propriétaires vigneronnes Mesdames Missoffe et Poniatowski. 20:00 Diner gastronomique des Olivades. Musique par le groupe arlésien Gipsy Adelante.   Menu à 75 € Cromesquis de ris de veau aux morilles et foie gras Mousseline de salsifis à l’huile d’olive de la vallée des Baux Vrai jus de cuisson Le homard de nos côtes snacké au piment d’Espelette, tombée de blettes et de pousses d’épinards Bouillon crémeux des carcasses au Yuzu, herbes follesLa selle d’agneau rôtie en viennoise d’olives Croquette d’épaule confite aux olives noires et herbes fraiches Légumes d’Antan glacés au jusLes ultimes figues de Provence rôties au miel de lavande Croquant chocolat blanc Biscuit et glace à l’huile d’olive du Domaine   Pour réserver veuillez aller sur notre page restaurant ou appelez le +33 4 90 54 32 54 ou envoyez un mail à reservations@benvengudo.com

Le Jeudi 12 Octobre 2017 Passionné par le monde du vin, Frédérick Boulanger est le réputé caviste de Maussane les Alpilles. Venez le rencontrer lors de notre soirée accords mets et vins. Lors d’une belle dégustation, il vous fera partager ses connaissances et son expérience autour du dîner de notre Chef Thomas Voisin … et profitez de notre « Happy Benven’ hour » de 18h à 19h30.   Pour réserver veuillez aller sur notre page restaurant ou appeler le +33 4 90 54 32 54.  

Benvengudo accueille le 28 septembre 2017  un groupe talentueux de la région : Molto Jazz. Ce duo de jazz guitare & voix vous proposera dans une complicité généreuse et dans une énergie commune, un univers mêlant standards de jazz et influences plurielles du jazz manouche, de la chanson française et du swing : Une interprétation toute en sensibilité pour accompagner le dîner de notre Chef Thomas Voisin. Soirée le jeudi 28 septembre 2017 débutant dès 18h30 pour l’apéritif en musique. Pour réserver nous vous invitons à vos rendre sur notre page restaurant ou appeler le +33 4 90 54 32 54 ou envoyer un mail à reservations@benvengudo.com   Menu à 75 €   Comme une pomme d’amour, le foie gras de canard au rasteau Marmelade de figues de Provence Eclats de noisettes torréfiées   Le carré d’agneau de Provence, rôti et fumé au thym Croustillant d’épaule confite aux olives noires et herbes fraîches du potager Légèreté de pommes de terre en purée Légumes de saison glacés, jus parfumé à l’ail   Autour du chocolat Mousseux, croquant et fondant Cacuhètes caramélisées Glace vanille Tonka  

Deux domaines du cœur des Alpilles seront représentés par Simon Nouguier à l’occasion de cette nouvelle soirée vigneronne le Jeudi 14 Septembre 2017: Le domaine de La Vallongue et Terres Blanches Après votre verre de dégustation, installez-vous à notre table pour profiter d’un excellent dîner. Vous aurez le plaisir de découvrir une sélection de leurs vins biologiques qui sauront sublimer le dîner de notre Chef Thomas Voisin. Pour réserver veuillez aller sur notre page restaurant ou appeler le +33 4 90 54 32 54.   Menu accords mets-vins à 75 € Comme une pomme d’amour, le foie gras de canard au rasteau Marmelade de figues de Provence Eclats de noisettes torréfiées   Le carré d’agneau de Provence, rôti et fumé au thym Croustillant d’épaule confite aux olives noires et herbes fraîches du potager Légèreté de pommes de terre en purée Légumes de saison glacés, jus parfumé à l’ail   Autour du chocolat Mousseux, croquant et fondant Cacuhètes caramélisées Glace vanille Tonka

Le journaliste et écrivain Keith Van Sickle nous a rendu visite en Mai et a écrit ce bel article sur l’hôtel Benvengudo. Keith est l’auteur de One Sip at a Time: Learning to Live in Provence, Benvengudo means Welcome to our Hotel in Provencal 

De style jazz manouche, Cordes Nomades est un groupe Montpelliérain qui propose une ambiance authentique et originale. Leur répertoire est issu de la pure tradition jazz Manouche tel que Django Reinhardt, Stochelo Rosenberg ou encore Dorado Schmitt. Ils vous feront partager la quintessence de cette musique au travers de ses swings Manouche, valses, rumba, bossanova, bolero, standards de jazz américain et adaptations de chansons. Menu proposé au tarif de 60€ par personne comprenant:Jambonettes de grenouille à la provençale, poivrons rouges et jaunes marinés, crème d’ail Tronçon de lotte cuit meunière, risotto d’épeautre de Sault, bisque d’homard Dôme vanille de Madagascar, cœur coulant fraiseSoirée le jeudi 29 juin 2017 débutant à 18h30 pour l’apéritif en musique. Pour toute réservation contactez le 04 90 54 32 54 ou envoyez un mail à reservations@benvengudo.com