Notre nouvelle carte d’été est sortie. Voici quelques exemples de notre carte d’été signée par Pascal GINOUX, chef avec une étoile au guide Michelin.   Le foie gras de canard confit, melon de Cavaillon en aigre doux, fine gelée au Rasteau La lotte rôtie, petit épeautre en risotto au vieux parmesan, vinaigrette vierge au pistou Les fromages de Vincent Vergne, affineur de fromages d’auteurs. La fraise marinée herbes / épices douces, sorbet citron / basilic, madeleine à l’huile d’olive   Notre restaurant, c’est aussi une carte bistro le midi, pour déguster des plats autour de la piscine, au milieu de notre jardin provençal. Découvrez notre carte complète sur la page restaurant.

Le 24 mai s’est déroulé la manche qualificative de la 1ère édition du Big Shot Swiss Tour au Golf de Lavaux. Le Big Shot est un championnat de longue distance qui a pour objectif d’élire les plus longs frappeurs de Suisse parmi les amateurs de golf et le grand public. Le gagnant Messieurs à tiré à 230 m alors que la gagnante Dames à tiré à 205 m. Lors d’un tirage au sort, nous avons distribué un séjour en demi-pension à l’Hôtel Benvengudo avec green fees au Golf de Servanes pour deux personnes. Découvrez notre offre séjours Golf et Gastronomie aux Baux de Provence.   

    Le Dimanche 25 mai 2014, une journée qui leur est dédiée, un instant pour les célébrer et partager en famille. En cette journée de fête, l’hôtel restaurant Benvengudo en Provence vous invite à découvrir les asperges vertes de pays sublimées à la truffe d’été, l’agneau confit… et bien plus encore. Dans un cadre unique et enchanteur, notre bastide familiale, lieu propice à la détente, vous accueille pour faire de cette journée un instant unique et mémorable.   Menu ‘Célébration fêtes de mères’ Restaurant Benvengudo : 57 € Menu accord mets et Vins (1 verre / plat) : 80 € Les asperges vertes de pays et lard de Bigorre servis tièdes, fine gelée de balsamique, parmesan et rappé de truffes d’été ___   Epaule d’agneau confite au fenouil sauvage, pain perdu d’aubergines, mousseline de pois chiche au citron confit, quelques fèves du jardin ___    Les fromages de Monsieur Vergne, maître affineur à Nîmes ___   Sur un pain de Gênes à la pistache, les premières cerises marinées au Rasteau, feuilles de chocolat craquantes et sorbet mousseux   Réservez dès maintenant votre séjour et votre table à l’hôtel restaurant gastronomique Benvengudo aux Baux de Provence. Quartier de l’Arcoule (D78F) 13520 Les Baux de Provence Téléphone. +33 (0)4 90 54 32 54 Courriel : reservations@benvengudo.com    

A l’occasion des fêtes de Pâques, l’hôtel restaurant Benvengudo en Provence vous propose de découvrir l’œuf et l’agneau de Pâques aux Baux de Provence. En famille ou entre amis, célébrez le retour du printemps en Provence, autour de notre piscine ensoleillée, ou adultes et enfants se réjouiront autour d’une formidable chasse aux œufs au milieu des champs d’oliviers et des pins. Après l’effort et le réconfort de déguster une coupe ou un cocktail original, nous vous proposons de passer à table :   Menu Pascal Restaurant Benvengudo : 57 € Menu accord mets et Vins (1 verre / plat) : 80 €   L’œuf Bio cuit à 63°, nage d’asperges vertes de Pays, pommes paille. ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜  La Daurade royale de méditerranée cuite à basse température, accompagnée de son fenouil façon pissaladière au jus de Thym. ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ L’épaule d’Agneau braisée avec son pain perdu d’aubergine, relevé d’un condiment tomate – basilic et jus de cuisson. ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ Les fromages de Monsieur Vergne, maître affineur à Nîmes. ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ Le beignet coulant au chocolat Valrhona, fraises de pays au Naturel et son sorbet. Cognacs, Poires, Armagnacs, Absinthes, Cafés, Thés, et Mignardises, sublimeront votre digestion autour de la piscine et dans notre parc arboré.   Réservez dès maintenant votre séjour et votre table à l’hôtel restaurant gastronomique Benvengudo aux Baux de Provence Quartier de l’Arcoule (D78F) 13520 Les Baux de Provence Téléphone. +33 (0)4 90 54 32 54 Courriel : reservations@benvengudo.com

Le restaurant de l’hôtel Benvengudo ouvre ses portes le 4 avril. Pascal Ginoux, 1 étoile au guide Michelin, a mis au point notre carte de Printemps et vous invite à partager sa passion pour la cuisine Provençale et à découvrir notre région au travers des produits d’exception qu’elle révèle. Voici une exemple de composition parmi les plats de notre carte : Les asperges vertes de pays cuites et en fins copeaux, jaune d’œuf Bio mariné au balsamique, « crispy » parmesan et d’huile d’olive de la vallée des Baux La daurade cuite à basse température, riste d’aubergine, vinaigrette tiède aux condiments, sirop de tomate épicé et crumble à l’olive Le chocolat Valrhona en mousse aérée, tuile cacao, thé glacé à la menthe et sorbet chocolat Le restaurant Benvengudo, c’est aussi une carte bistro à midi pour un repas à savourer autour de la piscine, à l’ombre des pins de notre magnifique parc. Consultez notre carte de Printemps et réservez dès maintenant votre table ou votre séjour aux Baux de Provence.

Imaginez-vous au bord de notre piscine… Une brise légère vous caresse et vous murmure le chant des cigales… vous vous retrouvez au milieu des oliviers, de la lavande parfumée et des amandiers en fleurs… Notre hôtel au Baux De Provence vous offre tout cela! L’hôtel Benvengudo est situé au pied des Baux de Provence, et offre un point de départ idéal pour explorer cette région remarquable du sud de la France. La propriété était auparavant une maison de pays (bastide) typiquement provençale qui a été amoureusement reconvertie en l’un des plus charmants hôtels de Provence. Entouré de vastes jardins, le cadre unique et la qualité des prestations offertes par notre établissement vous invitent à profiter de la quiétude et de l’art de vivre en Méditerranée… Notre boutique hôtel comprend des chambres et des appartements, tous individuellement décorés avec des meubles anciens, vous offrant ainsi une expérience authentique d’hébergement en Provence, dans l’une des plus belles régions de France (PACA). L’une des attractions incontournables et la plus célèbre est notre charmant village des Baux de Provence. Perché  sur son éperon rocheux, surplombant le relief tourmenté du massif des Alpilles, Les Baux, avec son cadre superbe et enchanteur est l’endroit ou se trouve notre, établissement – l’Auberge de la Benvengudo. La Benvengudo est la maison de famille Beaupied et nous sommes fiers de vous présenter notre restaurant qui compte parmi les meilleurs des Baux de Provence. Nous offrons régulièrement des cours de cuisine provençale a l’occasion desquels vous pourrez découvrir nos recettes et menus classiques de Provence et apprendre à cuisiner avec les ingrédients locaux afin de créer des plats de renommée mondiale. Nous avons également créé des offres spéciales ainsi que des forfaits qui vous permettront de profiter au maximum de votre séjour. L’Auberge de la Benvengudo représente un choix idéal parmi les hôtels de Provence. Situé au cœur des Alpilles, notre hôtel vous permet d’accéder facilement à tous les pôles touristiques. Saint-Rémy-de-Provence, Arles et Avignon se trouvent également à proximité, et l’Aéroport International de Marseille ne se trouve qu’à une heure en voiture. Découvrez toutes les attractions, les événements et les lieux historiques provençaux qui nous entourent. Réservez votre hôtel, obtenez des informations en ligne ou contactez notre équipe de réservations qui se réjouit de vous renseigner au +33 (0)4 90 54 32 54. Explorez nos chambres d’hôtel classiques et découvrez nos offres spéciales de vacances en Provence, nos escapades romantiques, de milieu de semaine ou de week-end. A la piscine, viennent s’ajouter un parc arboré et ombragé, un terrain de tennis et un terrain de boule.

Situé aux Baux de Provence (Région PACA), l’hôtel**** luxe Benvengudo, vous accueille dans ses 27 chambres, suites et appartements, au cœur d’un parc de 3 hectares.  Afin de rendre votre séjour en Provence unique et inoubliable, l’hôtel Benvengudo dispose, d’une piscine, d’un cour de tennis, d’un terrain de pétanque, d’espaces arborés et ombragés, de terrasses ou vous pourrez prendre votre petit-déjeuner, ou votre dîner, des espaces à vivre pour votre plaisir.Réservez dès maintenant votre séjour en Provence et bénéficiez de notre meilleur tarif garanti  Hôtel Benvengudo Provence Quartier de l’Arcoule (D78F) 13520 Les Baux de Provence Tel: +33 (0)4 90 54 32 54 Email: reservations@benvengudo.com