La nouvelle carte d’été au restaurant

Notre nouvelle carte d’été est sortie.

Voici quelques exemples de notre carte d’été signée par Pascal GINOUX, chef avec une étoile au guide Michelin.

Le foie gras de canard confit, melon de Cavaillon en aigre doux,
fine gelée au Rasteau

La lotte rôtie, petit épeautre en risotto au vieux parmesan,
vinaigrette vierge au pistou

Les fromages de Vincent Vergne, affineur de fromages d’auteurs.

La fraise marinée herbes / épices douces, sorbet citron / basilic, madeleine à l’huile d’olive

Notre restaurant, c’est aussi une carte bistro le midi, pour déguster des plats autour de la piscine, au milieu de notre jardin provençal.

Découvrez notre carte complète sur la page restaurant.