Unsere Küchenchefin Julie Chaix lässt uns in die Küche rein und hat Erbsen von unserem Produzenten mit nur fünf Grundzutaten zubereitet. Sie erklärt ein leicht verständliches Rezept für die Haushaltsküche.
Eine neue Saison beginnt für das Familien Hotel-Restaurant Benvengudo, das im Herzen der Alpilles in der Provence liegt. Sobald der Lockdown endet, wird das am Fuße des Dorfes Les Baux de Provence gelegene Haus wieder seine Türen öffnen, und zwar mit einer erfreulichen Nachricht: die Ankunft der jungen Köchin Julie Chaix hinter dem Herd. Ein neues kulinarisches Angebot im Zeichen der Frische und Kühnheit. Zurück zu den Wurzeln Julie Chaix hat an der Seite großer Köche gearbeitet, nämlich Anne-Sophie Pic …
Jedes Jahr lädt Sie die Benvengudo ein, an den Olivades teilzunehmen, einer wahren provenzalischen Tradition. Sie nehmen an der Ernte der Oliven teil und besuchen die Mühle Castelas, die jedes Jahr Benvengudo Olivenöl herstellt. Sie werden diese angestammte Praxis mit der Familie Hugues, dem Besitzer des Anwesens, entdecken, die gerne ihr anerkanntes Know-how hier, im Herzen der Alpillen, aber auch auf der ganzen Welt weitergeben! Natürlich wird die Entdeckung mit einer Verkostung der verschiedenen Olivenöle und der Entdeckung ihrer Besonderheiten …
Für Feinschmecker ist die Region Alpilles ein wunderbares Land, das heute Produkte mit PDO-Label (geschützte Ursprungsbezeichnung) anbietet, darunter Wein und Olivenöl aus dem Baux-de-Provence-Tal, gebrochene grüne Oliven und gesalzene schwarze Oliven. Neben den bekannten und exportierten Schätzen bieten die Alpilles die Möglichkeit zu unerschöpflichen Gourmet-Eskapaden, um leidenschaftliche Handwerker und unvergessliche Produkte zu treffen. Auf zum Benvengudo-Tisch! Das Gourmetrestaurant des Hotels, das beim Betreten der Tür in Licht getaucht wird, genießt eine einzigartige Umgebung inmitten der grünen Umgebung des regionalen Naturparks …
Der Besuch von Les Baux-de-Provence ist so etwas wie eine Reise in die Vergangenheit. Stellen Sie sich vor, Sie wären im Mittelalter, als Prinzen die Region regierten, die einst im Herzen der Alpillen gebaut wurde. Hier haben Sie den Eindruck, direkt in das Herz der Geschichte der Provence einzutauchen. Das Dorf, das Arles und die Camargue beherrscht, verdankt seinen besonderen Charme seinen malerischen Gassen und seiner außergewöhnlichen Umgebung, das einen Blick von Sainte Victoire bis auf die Cevennen ermöglicht! Der …
Am Samstag, 27. Juli, erobern die Meereswellen das Benvengudo für eine Nacht! Ab 19 Uhr lädt das Hotel zum Entspannen auf der Sonnenterrasse am Pool ein. Mit einem provenzalischen Cocktail oder einem anderen Aperitif Ihrer Wahl nimmt Sie das Benvengudo auf eine musikalische Reise mit, die von der Gruppe News Flamenco animiert wird. Die melodischen Stimmen seiner Sänger, die rasenden Töne seiner beiden Gitarristen und die bezaubernde Schönheit seines Flamencotänzers werden Sie beim Abendessen begleiten … Vom Austernbecken bis zum …
Sehen Sie das Leben in Lila! In Begleitung von Elsa Lenthal, Herstellerin von Lavendel-Spindeln, pflücken und wickeln Sie an einem Nachmittag frische Lavendel nach den Geheimnissen des Webens… Genießen Sie diesen geselligen Moment, um einen Hauscocktail mit Noten der berühmten blauen Blume zu genießen, bevor Sie ein von unserem Küchenchef zubereitetes Abendessen genießen. Die Lavendelblüte sublimiert hier und da die Aromen der provenzalischen Gastronomie … Samstag 29. JuniKostenloser Workshop von 15 bis 17 Uhr, Cocktail und Abendessen* Warten Sie nicht …
