Unser Restaurant

Probieren Sie die kulinarische Poesie unseres Küchenchefs aus.

Sie werden auf dem Teller alle südlichen Farben, Aromen und Düfte der Garrigue finden. Unser Küchenchef wählt das Obst und Gemüse bei den lokalen Gärtnern der schönen Alpille Gegend aus. Die aromatischen Kräuter kommen aus unserem Garten, und die auf unserem Gelände geernteten Oliven werden im Moulin Castelas von Les Baux de Provence gepresst. Lassen Sie sich in einen wahren gastronomischen Traum in einer idyllischen Umgebung entführen.

Der Küchenchef

Thomas Voisin ist ein talentierter und leidenschaftlicher junger Küchenchef. Er hat in renommierten Michelin-Stern-Lokalen mitgewirkt und stellt heute alle Farben und Aromen des Südens ehrenvoll auf Ihren Teller zusammen.

Mehr als einen Job stellt das Kochen für ihn eine wahre Leidenschaft dar. Er ist immer auf der Suche nach neuen Aromen und findet seine Inspiration beim Reisen, insbesondere durch Asien, doch ebenfalls durch die fruchtbare Region der Provence. Seine Kochkunst strebt nach einer perfekten Balance zwischen Tradition und Avantgardismus. Er ist auf eine enge Verbindung zu den Jahreszeiten ausgerichtet und würdigt die Arbeit der lokalen Handwerker und Produzenten. Er kocht gern, sucht sich aber auch gern sein Obst und Gemüse auf den Märkten der Provence selbst aus und pflückt die Kräuter im Küchengarten des Hotels, um seine Gerichte perfekt abzurunden.

Thomas Voisin reimt Geschmack mit Eleganz, spielt raffiniert mit Farben und Aromen... Kosten Sie die kulinarische Poesie unseres Küchenchefs - in Benvengudo finden Sie alle Farben des Südens auf Ihrem Teller!

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Stunden und Menüs

Unser Küchenchef Thomas Voisin und sein Team freuen sich darauf, Sie von 19:30 bis 21:30 Uhr (Zeitpunkt der letzten Bestellung) zu einem Feinschmecker-Abendessen begrüßen zu dürfen. Das Restaurant bietet eine überschaubare Speisekarte mit schmackhaften Gerichten und einer edlen Auswahl an Weinen, darunter Weine aus benachbarten Weingütern. Zum Mittagessen von 12:30 bis 14:30 Uhr bieten wir Ihnen eine kleine Tafelkarte von unserem Küchenchef (nur in der Zwischen- und Hochsaison).

2019 ist unser Restaurant vom 8. März 2019 bis 1. Januar 2020 geöffnet.

In der Hochsaison (19. April 2019 bis 14. September 2019) ist unser Restaurant täglich geöffnet.

In der Zwischensaison (29. März 2019 bis 18. April 2019 und 15. September 2019 bis 31. Oktober 2019) ist unser Restaurant dienstags geschlossen.

In der Nebensaison (8. März 2019 bis 28. März 2019, 20. Dezember 2019 bis 1. Januar 2020) ist unser Restaurant dienstags (außer am 24. Dezember 2019 und 31. Dezember 2019) und mittwochs geschlossen und nur abends geöffnet.

Der jährliche Betriebsurlaub von unserem Restaurant ist vom 2. Januar 2020 bis 13. März 2020.

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