Unser Restaurant

Thomas Voisin ist ein talentierter und leidenschaftlicher junger Küchenchef. Er hat in renommierten Michelin-Stern-Lokalen mitgewirkt und stellt heute alle Farben und Aromen des Südens ehrenvoll auf Ihren Teller zusammen.

Mehr als einen Job stellt das Kochen für ihn eine wahre Leidenschaft dar. Er ist immer auf der Suche nach neuen Aromen und findet seine Inspiration beim Reisen, insbesondere durch Asien, doch ebenfalls durch die fruchtbare Region der Provence. Seine Kochkunst strebt nach einer perfekten Balance zwischen Tradition und Avantgardismus. Er ist auf eine enge Verbindung zu den Jahreszeiten ausgerichtet und würdigt die Arbeit der lokalen Handwerker und Produzenten. Er kocht gern, sucht sich aber auch gern sein Obst und Gemüse auf den Märkten der Provence selbst aus und pflückt die Kräuter im Küchengarten des Hotels, um seine Gerichte perfekt abzurunden.

Thomas Voisin reimt Geschmack mit Eleganz, spielt raffiniert mit Farben und Aromen... Kosten Sie die kulinarische Poesie unseres Küchenchefs - in Benvengudo finden Sie alle Farben des Südens auf Ihrem Teller!

Unser Küchenchef Thomas Voisin und sein Team freuen sich darauf, Sie von 19:30 bis 21:30 Uhr (Zeitpunkt der letzten Bestellung) zu einem Feinschmecker-Abendessen begrüßen zu dürfen. Das Restaurant bietet eine überschaubare Speisekarte mit schmackhaften Gerichten und einer edlen Auswahl an Weinen, darunter Weine aus benachbarten Weingütern. Zum Mittagessen von 12:30 bis 14:30 Uhr bieten wir Ihnen eine kleine Tafelkarte von unserem Küchenchef (nur in der Zwischen- und Hochsaison).

Im Jahre 2020 ist unser Restaurant vom 20. März 2020 bis 14. November 2020 und vom 30. November bis 2. Januar 2021 geöffnet.

In der Hochsaison (26. Juni 2020 bis 19. September 2020) ist unser Restaurant täglich geöffnet.

In der Zwischensaison (10. April 2020 bis 25. Juni 2020 und 20. September 2020 bis 3. Oktober 2020) ist unser Restaurant dienstags geschlossen.

In der Nebensaison (20. März 2020 bis 9. April 2020 und 4. Oktober 2020 bis 2. Januar 2021) ist unser Restaurant Dienstags und Mittwochs geschlossen und nur abends geöffnet.

Der jährliche Betriebsurlaub von unserem Restaurant und Hotel ist vom 2.Januar 2020 bis 19. März 2020 und vom 15. November 2019 bis zum 30. November 2020.